Grills & Zubehör

Moderne Holzkohle- und Gas-Grills auf Sternekoch-Niveau

Mit der Serie Everdure by Heston Blumenthal bieten wir Ihnen mit dem Holzkohlegrill Everdure FUSION oder dem Everdure HUB zwei besondere Holzkohlegrills, die nicht nur durch neueste Technik, sondern auch durch Vielseitigkeit überzeugen. So verfügt der Everdure FUSION, der auch für den Tischbetrieb geeignet ist, über einen Rotisserie-Spieß, an dem auch Bratenstücke, Spanferkel oder Geflügel gegrillt werden können. Der Everdure Fusion hat zusätzlich eine elektrische Rotisserie und Untergrill-Fächer, in die allerhand Stauraum bieten. Für den mobilen Outdoor-Einsatz, zum Beispiel beim Camping, kommt der Holzkohlegrill Everdure CUBE oder der Kohlegrill aus dem Hause UNA in Frage.

Außerdem bieten wir Ihnen im Rahmen der Serie Everdure by Heston Blumenthal mit dem Gasgrill Everdure FURNACE einen modernen Gasgrill mit drei Brennern, in dem sich dank Schwenkhaube auch smoken lässt. Für alle, die einen gasbetriebenen Grill im Mini-Format suchen, gibt es den Gasgrill der Marke CALOR Mini BBQ.

Vielfältiges Hobby mit moderner Ausrüstung

Von der Feuerstelle mit Steinen und Spieß über den Schwenkgrill aus Eisen bis hin zu unseren modernen Kohle- und Gasgrills liegen Design- und Technik-Welten. Dennoch hat sich am ureigenen Prinzip des Grillens nicht viel geändert. Bevor man einen Grill näher ins Auge fasst, muss man sich die Frage stellen: Wie möchte ich überhaupt Grillen? Direkt durch Kontaktwärme oder indirekt durch Rauch?

Grillmethoden - direkt oder indirekt, offen oder geschlossen

Wer auf direktes Grillen setzt, platziert sein Grillgut direkt über der Hitzequelle. Durch hohe Temperaturen bis zu 260 Grad Celsius kommt es schnell zu der typischen Krusten- und Aromenbildung. Beim indirekten Grillen hingegen wird das Grillgut von heißer Luft gleichmäßig umströmt. Bei mittleren bis hohen Temperaturen von 130 bis 220 Grad Celsius kommen Fleisch und Co. in einen Kugelgrill oder Smoker. Das Fleisch wird dabei nicht direkt über, sondern weiter seitlich oder oberhalb der Hitzequelle platziert. Der aufgesetzte Deckel sorgt für die Zirkulation von heißer Luft im sogenannten geschlossenen Grill-System, welches das Grillgut sanfter und gleichmäßiger garen lässt und sich zudem besser für größere Stücke eignet.

Über Geschmack lässt sich streiten: Holzkohle oder Gas?

Über geschmackliche oder gesundheitliche Aspekte lässt sich bekanntlich streiten. Beide Grillmethoden haben ihre Daseinsberechtigung und Fans. Moderne Grills lassen sich heute zudem nach ihren Befeuerungssystemen, Holzkohle, Elektro oder Gas, unterscheiden. Auch hier bringt jede Methode Vorteile, aber auch Nachteile mit sich. Wie der Name Elektro-Grill bereits sagt, muss auch eine Steckdose mit Strom zur Verfügung stehen. Das schiebt ihn für ein Grill-Erlebnis in freier Natur ganz ohne Kabelsalat leider aus dem Rennen.

Geübte Griller wählen Holzkohle, weniger geübte setzen auf Gas

Bei Holzkohle-Grills kommt das archaische Gefühl des Anzündens und des Rauchaufsteigens am ehesten rüber, diese Methode ist aber auch die am schwierigsten zu steuernde. Es bedarf hier schon eines geübten Grillers mit viel Gefühl am Rost, um eine gleichmäßige Temperatur zu halten und Rost als auch Grillgut so zu platzieren, dass es durch heruntertropfendes Fett nicht zu Stichflammen und ungesunden Dämpfen kommt. Beim Gasgrill braucht man sich um all dies keine Gedanken zu machen. Über einen Regler wird die Grillflamme gezündet und hat nach kurzer Zeit schon seine Betriebstemperatur erreicht, die - je nach Bedarf - höher oder niedriger eingestellt werden kann. Viele Gasgrills erreichen heute, dank kleiner Tricks mit gewässterten Holzchips, geschmacklich ähnlich gute Ergebnisse wie der klassische Holzkohlegrill. Daher liegen beide Variante, Holzkohle und Gas, ganz vorne, wenn es um ein perfektes Outdoor-Grillerlebnis geht. Auch im Mini-Format, als Kompaktgrill- punkten beide Befeuerungsmethoden auf ihre Weise.